2008年8月18日月曜日

秋田市土崎 ”弾岩ラーメン”


”ガンガンいくぜ!!弾岩ラーメン”という
キャッチフレーズのこのお店。
上のが”弾岩ラーメン(塩)”
スープは超濃厚なとんこつ。かなり濃い!!
麺は乱切りの太麺。1ミリ位のから5ミリ程度の
やつまでそのおかげで麺を食べるときスープが
廻りにトブ、トブ。最初はおいしく感じていたが
最後はとろとろのスープにやられてしまった。
具は煮玉子、シャーシュー、ネギ、のり、メンマ等。 (後で聞いたらこのラーメン、大盛りだった。)
こちらが”白湯鶏そば”
麺は特製ストレートの細麺。
最初はちょっとかため。
これも”すっきり”と書いてあったがかなり鶏の
コクが出ていて濃い味。
冷房のせいかスープにすぐ膜が張るほど。
小ネギご飯も付いてくる。
具は煮玉子、チャーシュー等。
ここでのラーメン、すべての食材が国内産を使用し

また、一切、化学調味料を使うことなく素材のうまみを
出しているとのこと。初めてこんな濃い味のラーメンを頂いた。

営業時間:11:00~22:30
定休日:無休

撮影日:2008/08/18

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