つい最近オープンしたふるさとらーめん。
頂いたのがこちらではスタンダードな
”地鶏白湯らーめん（塩）”
比内地鶏の鶏がらを強火で炊き上げた
白湯スープがこくがありおいしかった。
当然スープも飲み干した。
丸鶏を煮込んだ透明なスープの
”あっさり鶏らーめん”もあるらしい。
営業時間：11：00～14：30（お昼限定）
定休日：水曜日
撮影日：2008/07/31
2008年7月31日木曜日
2008年7月28日月曜日
秋田市仁井田 "ホルモン・プルコギの店 トントン"
こちらのお店は元来、ホルモン焼きの
お店で以前は夜だけの営業だったとか。
お昼からの営業にともないラーメンメニューも
入れたとか。 うえの写真がいつもの
”塩チャーシュー”
ちょっと、しょっぱかった。
こちらの麺は細麺のストレート。
下の写真は”沖縄ソーキそば”
秋田ではけっこう本格的な物はあまり
食べれないがここのは本場もんらしい。
「沖縄本土で1番の”与那原家”の味そのまま
もってきた」と張り紙には書いていた。
アバラ肉はとろとろでおいしかった。
麺は平打ちのちぢれ麺。
営業時間：11：30～15：00 17：30～22：00
定休日：第二火曜の夜のみ
撮影日：2008/07/28
2008年7月22日火曜日
秋田市大町ニューシティ内 "めんゆう"
ＮＥＷシティの地下にある ”めんゆう”。
手前は塩チャーシュー、奥はただの塩。
かる～くウェーブのかかった細麺。
最初からスープにラー油が入っていてちょい辛。
営業時間：11：00～？
定休日：無休
載せるのを忘れてた1枚 撮影日；2007/02/05
2008年7月18日金曜日
秋田駅前 "中国東北部料理 雲龍"
やっと行ってきました”雲龍”へ。
いつもお店の前は通るんだけど
上が”海鮮ラーメン”
大きな海老が2匹とホタテそして
イカ。あと、豚肉の細切れも入っていた。
スープはあっさり塩味。麺は中華のじゃなく
普通の中太麺のウェーブが軽くかかっている。
こちらが”蝦仁ラーメン”小さなえびとコーンが大量に入っていた。
味と麺は上の海鮮と同じ。
全部で6種類のラーメンメニューが
あるらしい。ラーメンには2個の
ライチがついてくる。
皮がモチモチしていた”焼きギョウザ”。このままでも多少、味がついているが
別のつぼににんにく入りとにんにくなしの
たれがある。
お好みしだいで・・・
営業時間：11：30～14：00 17：00～23：00
撮影日：2008/07/18
秋田県にかほ市象潟 "ラーメン 昇月"
酒田の”満月”という店で修行したという。
”中華そば”と”チャーシュー麺”
ともにすごくあっさりしていた。
魚介系のだしを使ってるのかなぁ～、
前に酒田市内で食べたときには、もうちょっと、
魚介系が強かったと思ったけど・・・
チャーシューはなんも味もなさそうに見えて
けっこう、濃い味。スープがあっさりしている分
これはこれで良いのかも。
実はここのお店、ワンタンメンが超がつくくらい有名らしい。
（スープはいっしょなのかなぁ。）
営業時間：11：00～14：00 16：00～19：00
定休日：日曜日
撮影日：2008/07/10
P.S 写真はないけど2008/06/23に秋田市山王にある”満大”に行ってきました。
塩チャーシューを頼んだけど、しょうゆラーメンの方が良かったかな。
月曜日は200円、安くなるらしい。ハイパーニララーメンというのもたべてみたい！！
2008年7月17日木曜日
秋田市土崎 "めしや"
こちらが秋田の”ちゃんぽん”。
何回も行っているのに初めての
ご紹介。現在の場所になる前から
いっていた。（先代のオヤジさんの頃から）
具材も魚介類、野菜、カキ、豚の角肉など。
いろいろ入っていてそれぞれの味が出ていてうまい。
そうそう生卵も入っている。
営業時間：11：00～15：00 17：00～20：00
定休日：月曜日
撮影日：2008/06/19
秋田市手形 "らーめん処 珍竹林 広面店"
なんか後で聞いてみると”支那そば”が
有名みたい。
こちらは”ちゃんぽん”
ま、これはこれでうまかったが・・・味は
どちらかと言うと”めしや”とか”ともえ堂”的。
上に乗っている紅しょうがはお好みのほうが
いいのでは・・・
営業時間：11：00～15：00 17：30～22：00
定休日：水曜日
撮影日：2008/06/16
秋田市外旭川 "ラーメン錦"
こちらが”塩チャーシュー”
ちょっとあっさりしすぎかな。
こってり塩もあると言うことなので
今度はそちらかな。
ぎょうざは待合い席で注文を取っているとき
必ず”ぎょうざはいかがですか？”と聞かれる
らしい。（常連さん談）
青森の田子産のにんにくを使っているらしいのだが・・・
撮影日：2008/06/05
秋田市外旭川 "ラーメン錦"
こちらが本物のラーメン錦の
”黒胡麻坦々麺”
ぜんぜんカップラーメンと違う。
まったくの別物。
麺は北海道産の小麦、”春よ恋を使っているとか。
けっこう、おいしく食べれました。
営業時間：11：00～21：00
定休日：水曜日
撮影日：2008/06/05
秋田市駅ビルトピコ内 "中国料理 三龍亭"
秋田県大仙市大曲 "大曲ラーメン"
先日、秋田放送の番組でも紹介された大曲ラーメン。
頼んだのは”ネギ醤油チャーシュー”。
本当にチャーシューはとろとろですごくおいしかった。
麺は中太のストレート、スープは１口目は”あ、おいしい”
でもすごく辛くって汗ダクダク。
ほとんどのラーメンが辛い。
営業時間：11：00～15：00
定休日：水曜日
撮影日：2008/05/19
秋田市川尻 "らーめん七海"
”とんこつ醤油のわかめ抜き”。何年かぶりの訪問。
麺は中細のかる～くウェーブがかかっている。
相変わらず、煮玉子とチャーシューがうまい。
ここのお店のいいところはたとえば、チャーシューとか
煮たまごとかを麺を茹でる所で温めておいてくれるところ。
よく、冷たいままのチャーシューとかがのってる所があるが
ちょっと、うれしい。
営業時間：11：00～14：30 17：00～21：00
定休日：月曜日
撮影日：2008/05/07
2008年7月14日月曜日
秋田市河辺 "河辺ドライブイン"
またまた通称”河ドラ”
前回は”へそラーメン”のご紹介でした
今回は”五目ラーメン”の紹介です。
あっさり塩味のスープは野菜のうまみがたっぷり。
麺は相変わらずの極細麺。
（この日はイオンに芋洗い係長のライブがあった帰り）
営業時間：11:00~20:00
定休日：水曜日
定休日：水曜日
撮影日2008/05/06
岩手県盛岡市 "博多一風堂"
お花見の帰りに寄った盛岡市の一風堂の
”白丸元味肉のせ”。
麺は極細、ストレート。
ゆで加減はハリガネ、バリカタ、カタ、ふつう、やわ と選べる。
はじめて食べた本格博多ラーメン。おいしかった。
撮影日：2008/04/22
秋田県仙北市角館 "イタリアン食堂 La fuga~風雅"
横手の丈屋の帰りに寄ったFugaの
”塩ラーメン”。
名前の通り本当はイタリアンレストラン。
しかし、ラーメンも充実している。
スープは2層に分かれていて底のほうには
いりこ、ほたての貝柱、するめいかなどが
入っていた。さっぱりとした味で食べやすかった。
営業時間：11：00～14：30
定休日：月曜日
撮影日：2008/04/17
秋田県横手市 "らーめん 丈屋"
”通”と言われる方々から絶賛を受けている
のがここ、丈屋。
写真は”こってり塩”。
麺には北海道の西山麺の中太ちぢれ麺を
使い、こってりな塩のスープにからむ。
塩ラーメン好きな人でもさらにはまってしまうほど
おいしいラーメンでした。最近ではお薦めの
NO.1. （塩の概念をぶっとばす味。）
その他に”新味 塩”というのもあって今度、味わってみたい。
その他に”新味 塩”というのもあって今度、味わってみたい。
営業時間：11：30～15：00 17：00～20：00
定休日：月曜日
撮影日：2008/04/17
秋田市泉 "麺屋いけだ"
”五目あんかけラーメン（旨しお味）”
かつては女性と季節限定だったラーメンがあまりの
評判の良さで定番になった有名なラーメン。
野菜と魚介類がたっぷり入った軽くあんかけの
スープがたまらなく好き！！いつも、頼む。
あと、ギョウザもう・ま・い。
営業時間：11：00～22：00
定休日：水曜日
撮影日：2008/03/24
秋田市土崎 "手作りらーめん・ぎょうざ フナキら～めん"
一時期けっこう近くに住んでいた頃
ちょくちょく行っていた"フナキら～めん”。
こちらは”塩ラーメンにチャーシュー、コーン、バターのトッピング”
ここではいろいろなトッピングが出来るほか
学生なら全品100円引きで食べられる。（身分証明提示）
今はいろいろなところでやっていることだがここでは
レンゲの他にコーンを残さないように穴あきのお玉も
ついてくる。それにラーメンが全てすり鉢に入ってくる。
あとここのお店の有名なラーメンが”おったんとラーメン”と言うのもある。
（まだ、食べたことはないけど・・・）
営業時間：11：00～19：45
定休日：月曜日
撮影日：2008/03/07
秋田市土崎 "こだわり麺工房 かい星"
こちらは”かい星”の”黒味噌炭麺”写真を見てもらえばわかるとおり
麺が真っ黒！！
それもそのはず、麺に炭が練りこんである。
スープのほうもすぐくコクがあり
けっこう好き、嫌いがハッキリするかも。
営業時間：11：00～24：00
定休日：無休
撮影日：2008/03/06
秋田市山王 "中国料理 ”三桃苑"
秋田市山王のある中国料理店。
ここでいつも頼むのが
”海老入りスープそば”
かるくとろみのあるあっさり塩味のスープに
おいしい海老が10匹くらいはいっている。
ほのかに香るにんにく油が食を誘う。
営業時間：11：00～14：00 17：00～21：30
定休日：水曜日
撮影日：2008/02/25
2008年7月13日日曜日
番外編 パート7
７回目を向えた番外編。
過去からつい最近までの写真にない
お店を紹介します。
1軒目は秋田市卸町にある”チャイナタウン”
ここはまだ1階だけで営業してた頃からお邪魔してた。
昔から溢れんばかりのモリモリの具とスープ。
頼むのはいつもチャンポン。（あつしくんはいつも塩味）。
おいしかった。
営業時間：11：00～15：00 17：00～22：00
定休日：月曜日
2軒目は秋田県能代市にある”麺屋 もと”。
ここで頂いたのがしょうゆの並。
同じ、能代にある有名店、十八番（過去にこのブログで
紹介済）を手本にしているらしい。
さっぱりしていて食べやすかった。
営業時間：11：00～15：00
定休日：月曜日
3軒目。
続いては秋田県横手市にある”まるよし食堂”
過去からつい最近までの写真にない
お店を紹介します。
1軒目は秋田市卸町にある”チャイナタウン”
ここはまだ1階だけで営業してた頃からお邪魔してた。
昔から溢れんばかりのモリモリの具とスープ。
頼むのはいつもチャンポン。（あつしくんはいつも塩味）。
おいしかった。
営業時間：11：00～15：00 17：00～22：00
定休日：月曜日
2軒目は秋田県能代市にある”麺屋 もと”。
ここで頂いたのがしょうゆの並。
同じ、能代にある有名店、十八番（過去にこのブログで
紹介済）を手本にしているらしい。
さっぱりしていて食べやすかった。
営業時間：11：00～15：00
定休日：月曜日
3軒目。
続いては秋田県横手市にある”まるよし食堂”
開店してまだまもないらしいが評判なお店。
頂いたのが”塩”柔らかい口当たりとまろやかな少し
甘みのあるスープが特徴。ただ、食べた後、口の中に
かすかなとんこつの味が残った。
営業時間：12：00～14：30 18：00～翌1：30
定休日：月曜日 つづく
2008年7月12日土曜日
秋田市広面 "ぱいたん倶楽部広面店"
こちらのお店の人気メニューの”チャンポン(塩味）”
豊富な野菜と魚介類が入っていて
スープの中にそのうまみが詰まっている。
営業時間：11：00～21：00
定休日：無休
撮影日：2008/02/21
秋田市川元 "佐々木家 秋田本店"
初めて入ったのに頼んだのは
"とまつ軒のチャーシュー”
佐々木家ととまつ軒の２枚看板の
お店でこちらは鶏がらスープを使用
しているラーメン。
佐々木家のほうは濃厚とんこつを
使っているラーメン。今度食べて
見ようと思う。
営業時間：11：00～24：00
定休日：無休
撮影日：2008/02/18
秋田市川尻 "ラーメン陸王川尻店"
このお店の代表的なラーメンが”コツコツラーメン”。かなり大き目の
チャーシューが麺のうえに横たわっている。
しかし、このチャーシュー、すごく柔らかく
とろけてしまう。うまい！！
スープはだいぶ濃い目で残してしまった。
営業時間：11：00～15：00
定休日：日曜日
撮影日：2008/02/15
2008年7月10日木曜日
ブレイクタイム パート2
秋田県にかほ市象潟。道の駅象潟、ねむの丘。行ってきました、１年ぶりに。
特大の岩ガキをいただいてきました。
１個５００円のやつを４５０円にしてもらって・・・
ほんとうに偶然なんだけど去年は７月９日に
いってるんだもんな～。
相変わらずクリーミーでおいしかった。
（ラーメン記事は後程載せます。）
撮影日：2008/07/10
秋田市イオン御所野店内 "喜華"
イオンのフードコート内"喜華”の
ラーメンセットとレモンラーメン。
ともに塩味。レモンラーメンのほうは
すっぱいけどさっぱり。
たま～に化学調味料の味が強すぎる
ときが・・
撮影日：2007/06/某日
2008年7月9日水曜日
ブレイクタイム パート１
2008年7月8日火曜日
秋田駅東口 アルヴェ内 ”秋田美人”
秋田拠点センター”アルヴェ”内にある
”まごころ「愛」居食庵秋田美人”のごましおチャーシュー麺。
ここでは年中、あったかいラーメンか、冷たいラーメンが選べる。
チャーシューもおいしくあっさりスープにもよくあっていた。
営業時間：11：00～15：00
17：30～22：00
撮影日：2007/11/05
秋田市土崎ジャスコ内ファミレス "グルメドール"
海鮮五目ラーメン。いつもは塩ベースの
海鮮ラーメンなのだがここではしょーゆあんかけ。
ちょっと、甘ずっぱいスープにいろいろな海鮮、野菜が
入っている。
撮影日：2007/10/22
2008年7月7日月曜日
秋田市広面 "らぁめん花月 嵐"
ラーメン花月から らぁめん花月 嵐にかわって初めて行ってきました。
頼んだのは”嵐げんこつらぁめんの得意の塩チャーシュー”。
麺は中太のストレート。スープはさすがにげんこつが
効いたこくのあるおいしいスープで、完食！
営業時間：11：00～翌1：00
定休日：無休
撮影日：2007/09/27/
東京羽田第２ターミナルビル内 ”赤坂離宮”
日帰り出張の帰りに寄った赤坂離宮の海鮮入りつゆそば。
新鮮なホタテとイカ、プリプリのエビが入った塩味のスープのそば。
麺は中華の極細めん。
すごくあっさりしていた。
1400円（？）なり。
撮影日：2007/09/19
秋田市御所野 "大阪王将"
久しぶりに行った”大阪王将”。
出来立ての頃は毎日のように行っていた。
麺類の種類もけっこう増えていた。
毎回、”大阪風ちゃんぽん”というのを
頼んでいたが今回は”五目野菜汁そば”を頼む。
あっさり塩あじのスープにストレートの細めん。
営業時間：
定休日：
撮影日：2007/09/09
秋田市山王 "味よし山王店"
仙台辛み噌ラーメンが人気のお店。
新発売と言う事で頼んだのがこちらの
”しじみ塩ラーメン．しじみは青森の十三湖産を
たっぷり使った一品。
スープはすごくあっさりとしていてしじみのエキスが
かんじられた。
あとここのお店では惣菜５種類くらいが
無料でたべられるサービスがある。(ランチタイムのみ）
ゆで卵は常に無料。
営業時間：7：00～15：30
１８：００～翌1：00
定休日：月曜日
撮影日：2007/08/30
秋田市広面 "三極らぁめん 秋田駅東店（閉店）"
秋田市広面にあった"三極らぁめん”。
いつのまにか無くなっていてビックリ(２月に発見）。
ここで頼んだのはお昼のセットメニュー。
麺は中太のちぢれ麺、スープには鶏のだしが
多少感じられたがやっぱり味噌ラーメンにすればよかった！！
杏仁豆腐とウーロン茶はサービス。
体調不良のせいもあってチャー丼は少し残してしまった。
撮影日：2007/08/27
2008年7月4日金曜日
番外編 パート6
6回目の番外編。
秋田市臨海にある”味求 秋田みなと館”
ここでのお勧めはなんと言っても”コク旨とんこつ”
特にチャーシューはとろけるほど柔らかいは卵はうまいは。
当然人気NO.1で3店舗限定でしか味わえない。
ちなみに”外旭川店”、あとは”角館店”のみ。
ほんと、おいしかった。行った時は別皿で”ニラ南蛮”が
ついていて入れるとさらに味が引き締まった、
営業時間：１１：００～翌2：00
定休日：無休
お次は秋田市御野場にある”中華料理 張（まさる）”
ここでは当たり前の”しょうゆラーメン”を食べたがチョイト濃い口。
おすすめは”ニラレバ定食”。レバーがすごく新鮮で生でもいけるような
カンジのレバーを使っていた。（ラーメンではなくてすいません。）
食べたことはないが”張チャンポン”という塩味のラーメンが人気NO.1らしい。
１回、食べてみねば！！
営業時間：10：30～14：30
17：30～21：00
定休日：水曜日
つづく
秋田市臨海にある”味求 秋田みなと館”
ここでのお勧めはなんと言っても”コク旨とんこつ”
特にチャーシューはとろけるほど柔らかいは卵はうまいは。
当然人気NO.1で3店舗限定でしか味わえない。
ちなみに”外旭川店”、あとは”角館店”のみ。
ほんと、おいしかった。行った時は別皿で”ニラ南蛮”が
ついていて入れるとさらに味が引き締まった、
営業時間：１１：００～翌2：00
定休日：無休
お次は秋田市御野場にある”中華料理 張（まさる）”
ここでは当たり前の”しょうゆラーメン”を食べたがチョイト濃い口。
おすすめは”ニラレバ定食”。レバーがすごく新鮮で生でもいけるような
カンジのレバーを使っていた。（ラーメンではなくてすいません。）
食べたことはないが”張チャンポン”という塩味のラーメンが人気NO.1らしい。
１回、食べてみねば！！
営業時間：10：30～14：30
17：30～21：00
定休日：水曜日
つづく
2008年7月3日木曜日
秋田市有楽町 "東京まんぷくラーメン"
久しぶりに行った東京まんぷくの”塩チャーシュー”。
この他にいつも”じゃんぼギョウザ”も頼む。
なんか懐かしい味のシンプルな塩なので
たま～に食べたくなる。
営業時間：11：00～翌3：00
定休日：無休
撮影日：2007/08/10
岩手県盛岡市 "焼き干しらーめん 渡り家"
こちらは同じく"渡り家”の”丸鶏りラーメン”
焼き干しとはちがってすべて鶏からだしを
とっている。当然、チャーシューも鶏。
麺は細麺を使用。スープはあっさり。
営業時間：11：00～20：00
定休日：火曜日
撮影日：2007/08/02
岩手県盛岡市 "焼き干しらーめん 渡り家"
盛岡のサンサ祭りに行く途中に寄ったお店の"焼き干しチャーシュー麺”。
麺は中太。スープはしょう油のさっぱりで
焼き干しのコクが感じられる。。
チャーシューは単品だったら○かな～。ちょっと、スープには濃すぎる
味付けでした。
営業時間：11：00～20：00
定休日：火曜日
撮影日：2007/08/02
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